| Nom De Marque: | Complord |
| Numéro De Modèle: | (5-méthylpyrazine-2-yl)méthylamine |
| Nombre De Pièces: | 500g |
| Conditions De Paiement: | T / T, D / A, D / P, L / C |
(5-Méthylpyrazin-2-yl)méthylamine (CAS 132664-85-8)
(5-Méthylpyrazin-2-yl)méthanamine est un composé aromatique hétérocyclique couramment utilisé pour rehausser la saveur de divers aliments transformés. En tant qu'intermédiaire, il joue un rôle important dans la synthèse d'autres composés aromatiques. Au-delà de ses contributions culinaires, la (5-méthylpyrazin-2-yl)méthanamine a fait l'objet de recherches dans de multiples domaines, notamment son examen en tant qu'agent antimicrobien et son potentiel en tant qu'antioxydant. Elle a également été étudiée pour ses effets sur la croissance des plantes et son rôle de conservateur en science alimentaire. Ce composé présente des propriétés antioxydantes en neutralisant les espèces réactives de l'oxygène, telles que les radicaux anions superoxydes et le peroxyde d'hydrogène.